ターゲットと商品を絞るとお客さんが増える


コーチング、カウンセラー複業・起業差別化戦略ばかり研究している八田です!(^^)!

 

 

先日、鹿児島県出身の友人に誘われて、東京にあるジョイフルに行ってきました。

 

「ジョイフル!懐かしい!」

 

と思った方は、恐らく九州出身だと思います。

 

 

 

九州以外の方は知らないと思いますが、ジョイフルとは、大分に本社を置くファミレスチェーン店です。

 

ちなみに僕の地元の熊本でも、ガストやサイゼリヤなんかよりよっぽど店舗数は多いです。

 

このように、ジョイフルは九州ではかなり有名なファミレスで、僕も地元にいた時はよく家族と行った記憶があります。

 

しかし東京に来てからというもの、サイゼリヤやデニーズやジョナサンなどの有名ファミレスチェーン店が沢山あるので、ジョイフルの存在は記憶の彼方に飛んでいました。

 

 

 

そんな折、上述の鹿児島出身の友人に、

 

「東京にもジョイフルあるから一緒に行こうよ!」

 

と誘われて行ってきたのですが、聞くと、その友人は、東京に来てからもう10回以上もそのジョイフルに行っているらしいんです。

 

 

 

ちなみに、その東京にあるジョイフルは、赤坂にあります。

 

(23区ではその赤坂店1店のみです)

 

赤坂だったら、他のファミレスチェーン店もあるだろうに、あえてジョイフルに行っているということです。

 

 

それを聞いて僕は、

 

「ああ、これって、ビジネスと一緒だな」

 

と思いました。

 

 

 

まず、ターゲティング。

 

今回の例だと、九州出身の人です。

 

東京の人だとまず、ジョイフルは選ばないと思います。

 

しかし九州出身の人だと、上記の友人みたいに、他のチェーン店ではなく積極的にジョイフルを選んでいるのです。

 

 

 

そして次に、商品構成です。

 

メニューも普通のファミレスと変わらないのかな…と思って見ていたところ、

 

「とり天定食」

 

なるメニューを発見しました。

 

とり天は、大分の郷土料理です。

 

 

 

恐らく、とり天定食を出しているファミレスは、チェーン店では無いのではないでしょうか。

 

ちなみにその日の僕も、とり天定食に興味をそそられ、自然と注文していました。

 

これ、九州出身でとり天などの九州の料理を食べたいという人であれば、ジョイフルをリピートする可能性って大いにありますよね。

 

お店は前述したように赤坂にありますが、人によっては東京の遠くからでも赤坂のジョイフルに来るかもしれません。

 

 

 

例えばコンビニなどのように万人をターゲットにして商品構成も最大公約数的に揃えているお店というのは、商圏はとても狭いです。

 

それに対して、ターゲットを絞って商品も絞り込んであるお店というのは、商圏が広いです。

 

場合によっては県外からでもお客さんが来てくれたりします。

 

 

 

ビジネスにおけるマーケティングも同様です。

 

ターゲットを絞り、商品を尖らせることにより、多くのお客さんから選ばれるようになるのです。

 

そんなことを考えつつ、注文したとり天定食を美味しく頂いたヒトトキでした(^^)

 

 

…あ、ちなみにジョイフルは、とり天定食などの九州の料理もありますが、他のファミレスにあるような一般的なメニューもありますので、よろしければぜひ行ってみてください^^

 


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八田幸久

ワークライフミックス代表
■好き×得意をベースとした、コーチ、カウンセラー、講師のためのクライアント獲得を専門としている。
 先生業での複業における「強みの発見」と「ポジショニング戦略」を最も得意とする。
■「強みの無い1000人」以上をサポートした経験から、強みの分からない方に対して”具体的で分かりやすい”説明が可能。
■実績ゼロ、見込み客ゼロ、セールス経験ゼロからコーチで独立して、90日で新規顧客を獲得。

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